Шпроты из корюшки в домашних условиях

Шпроты из корюшки в домашних условиях


Корюшка — универсальная рыбка, подходит даже на шпроты, а рецепт их приготовления очень простой. Делюсь им с вами, получается совсем как из покупной баночки и даже лучше!

Описание приготовления:

Приготовить шпроты из корюшки очень просто и быстро. Пошаговая инструкция вам в помощь. Жидкий дым выбирайте качественный, натуральный.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Корюшка
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Корюшка  — 500 Грамм (потрошеная)
  • Вода  — 0,5 Литра
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров (оливковое)
  • Чай с бергамотом  — 1 Штука (пакетик)
  • Жидкий дым  — 15 Грамм (натуральный)

Количество порций: 4

Как приготовить «Шпроты из корюшки в домашних условиях»

Шпроты из корюшки в домашних условиях - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты, корюшку почистите заранее.
Шпроты из корюшки в домашних условиях - фото шаг 2
Подготовьте рассол, для этого вскипятите 0,5 литра воды, положите соль, сахар, пакетик черного чая с бергамотом, жидкий дым. Дайте настояться и охладиться до комнатной температуры.
Шпроты из корюшки в домашних условиях - фото шаг 3
В форму для запекания плотно выложите рыбу, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Шпроты из корюшки в домашних условиях - фото шаг 4
Залейте корюшку рассолом, чтобы он полностью её покрывал, отправьте в духовку при минимальной температуре на 2 часа, переворачивать рыбу не следует.
Шпроты из корюшки в домашних условиях - фото шаг 5
Достаньте из духовки готовые шпроты, если рассола осталось много, его следует слить. Остудите до комнатной температуры.
Шпроты из корюшки в домашних условиях - фото шаг 6
Подавайте шпроты из корюшки так, как вы привыкли подавать обычные шпроты. К ним отлично подходит зелень, овощи. Получились самые настоящие шпроты, очень вкусные! Хранить их лучше в закрытой посуде в холодильнике.


Источник: povar.ru