Штрудли с картофелем и мясом

Штрудли с картофелем и мясом


Этот рецепт немецкой кухни насчитывает давнюю историю и традиции. Штрудли с картофелем и мясом — вкусное и сытное блюдо, рецептов его приготовления множество и готовят его в каждой семье по-своему.

Описание приготовления:

Приготовить штрудли с картофелем и мясом очень просто, пошаговый рецепт вам в помощь, к тому же это достаточно быстрое и сытное семейное блюдо. Если ваша семья большая, то смело увеличивайте количество ингредиентов.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Тесто
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт  — 0,5  Стакана (или кефир)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сода  — 1 Щепотка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука  — 1,5-2 Стакана
  • Свинина  — 250 Грамм
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Бекон сырокопченый  — 50 Грамм
  • Бульон  — 1 Литр (бульон можно приготовить из бульонного кубика)
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Смесь пряных трав  — 1 Чайная ложка (базилик, орегано, тимьян)

Количество порций: 4

Как приготовить «Штрудли с картофелем и мясом»

Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 2
Первым делом приготовьте тесто для штрудлей, для этого возьмите натуральный йогурт или кефир, яйцо, добавьте по одной щепотке соль и соду, размешайте.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 3
Просейте муку.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 4
Замесите тесто, накройте пленкой.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 5
Порежьте мясо на небольшие кусочки.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 6
Обжарьте на растительном масле лук, можно добавить немного сливочного масла, после чего добавьте мясо и продолжайте обжарку. В это время приготовьте бульон (можно из бульонного кубика).
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 7
Добавьте морковь, пряные травы.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 8
Сверху выложите картофель, добавьте немного бульона, продолжайте тушить картофель с мясом.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 9
В это время раскатайте тесто в очень тонкую лепешку, смажьте оливковым маслом.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 10
Выложите на тесто ломтики бекона.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 11
Сверните в рулет.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 12
Нарежьте штрудли шириной 3-4 сантиметра.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 13
Выложите штрудли поверх картофеля.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 14
Добавьте бульон таким образом, чтобы штрудли наполовину были погружены в бульон, накройте крышкой и готовьте еще минут 15-20.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 15
Блюдо готово.
Штрудли с картофелем и мясом - фото шаг 16
Подавайте картофель со штрудлями, украсив зеленью. Получилось очень вкусное и сытное блюдо.

Совет от повара:

Ингредиенты для приготовления штрудлей можно менять на свое усмотрение и по своему вкусу.

Видео рецепт «Штрудли с картофелем и мясом»


Источник: povar.ru