Штрудли с картофелем и мясом
Этот рецепт немецкой кухни насчитывает давнюю историю и традиции. Штрудли с картофелем и мясом — вкусное и сытное блюдо, рецептов его приготовления множество и готовят его в каждой семье по-своему.
Описание приготовления:
Приготовить штрудли с картофелем и мясом очень просто, пошаговый рецепт вам в помощь, к тому же это достаточно быстрое и сытное семейное блюдо. Если ваша семья большая, то смело увеличивайте количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт — 0,5 Стакана (или кефир)
- Яйцо — 1 Штука
- Сода — 1 Щепотка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Мука — 1,5-2 Стакана
- Свинина — 250 Грамм
- Картофель — 3-4 Штук
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Бекон сырокопченый — 50 Грамм
- Бульон — 1 Литр (бульон можно приготовить из бульонного кубика)
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Смесь пряных трав — 1 Чайная ложка (базилик, орегано, тимьян)
Количество порций: 4
Как приготовить «Штрудли с картофелем и мясом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Первым делом приготовьте тесто для штрудлей, для этого возьмите натуральный йогурт или кефир, яйцо, добавьте по одной щепотке соль и соду, размешайте.
Просейте муку.
Замесите тесто, накройте пленкой.
Порежьте мясо на небольшие кусочки.
Обжарьте на растительном масле лук, можно добавить немного сливочного масла, после чего добавьте мясо и продолжайте обжарку. В это время приготовьте бульон (можно из бульонного кубика).
Добавьте морковь, пряные травы.
Сверху выложите картофель, добавьте немного бульона, продолжайте тушить картофель с мясом.
В это время раскатайте тесто в очень тонкую лепешку, смажьте оливковым маслом.
Выложите на тесто ломтики бекона.
Сверните в рулет.
Нарежьте штрудли шириной 3-4 сантиметра.
Выложите штрудли поверх картофеля.
Добавьте бульон таким образом, чтобы штрудли наполовину были погружены в бульон, накройте крышкой и готовьте еще минут 15-20.
Блюдо готово.
Подавайте картофель со штрудлями, украсив зеленью. Получилось очень вкусное и сытное блюдо.
Совет от повара:
Ингредиенты для приготовления штрудлей можно менять на свое усмотрение и по своему вкусу.
Видео рецепт «Штрудли с картофелем и мясом»