• опара
• — мука в/с 400 гр.
• -сахар 2 ч.л.
• -дрожжи 20 гр.
• — теплая вода 400 гр.
• тесто:
• -опара
• — теплая вода 200 мл.
• — мука в/с 400 гр.
• — соль 2 ч.л.
• сахар 2 ч.л.
• растительное масло 4 ст.л.

1. Приготовить опару:

— смешать дрожжи, воду, сахар до полного растворения дрожжей

-добавить муку и хорошо перемешать

-убрать в прохладное место на 6-8 часов

2. Достать опару из холодильника за 2 часа до приготовления теста

3. Приготовить тесто:

-в воде растворить сахар и соль

-добавить воду в опару, перемешать

-добавить растительное масло и муку

-вымешивать тесто в течение 15 минут

-переложить тесто в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа

4. Приготовить хлеб:

-сформировать круглые булки и оставить их для расстойки на 40 минут

-выпекать хлеб в духовке разогретой до 200°С до готовности