Сёмга в глазури

Сёмга в глазури


Уже в который раз убеждаюсь, что многие рецепты в азиатском стиле готовятся быстро и просто. Их фишка в выборе свежих продуктов в сочетании с ярким соусом. Этот вариант тому подтверждение. Читайте!

Описание приготовления:

Предлагаю вам прочесть о том, как приготовить сёмгу в глазури. На это у вас уйдёт всего 15 минут! На гарнир подавайте рис и овощи на пару. Самое главное здесь — создать соус, который одновременно будет глазурью. Поэтому рыба и получается с такой аппетитной корочкой и остро-сладко-солёным вкусом.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Филе сёмги  — 6 Штук
  • Сахар  — 75 Грамм (коричневый)
  • Соевый соус  — 80 Миллилитров
  • Мирин  — 80 Миллилитров
  • Хересный уксус  — 2 Ст. ложки
  • Горчица  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Кукурузный крахмал  — 2 Чайных ложки
  • Красный перец  — 0,25 Чайных ложки (хлопьями)
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Сёмга в глазури»

Сёмга в глазури - фото шаг 1
1. В сотейнике соедините соевый соус, мирин, уксус, сахар, горчицу, перец, воду и крахмал.
Сёмга в глазури - фото шаг 2
2. Затем доведите жидкость до кипения. Варите всего 1 минуту, а затем выключите.
Сёмга в глазури - фото шаг 3
3. Тем временем рыбу натрите солью.
Сёмга в глазури - фото шаг 4
4. Обжарьте сёмгу в разогретом масле с каждой стороны по 4 минуты.
Сёмга в глазури - фото шаг 5
5. Сразу же полейте филе тёплым соусом сверху — и подавайте блюдо. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru