Сютлач
Сютлач — это турецкий рисовый пудинг на молоке. Блюдо очень гармонично впишется в ваше меню, особенно хорош сютлач к завтраку или полднику. И дети, и взрослые в восторге! Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовим сютлач в домашних условиях. Существует два способа подачи сютлача к столу. Первый описан выше. Второй способ — в духовке. Для этого разлейте пудинг в жаропрочные формы. Поместите их в глубокий противень, поставьте его в духовку на верхнюю полку. Готовьте 20 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей к столу сютлач следует остудить. Удачи!
Ингредиенты:
- Рис — 5 Ст. ложек
- Молоко — 1 Литр
- Яичные желтки — 2 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Ванилин — По вкусу
- Крахмал — 3 Ст. ложки
- Вода — 0,5 Литра
- Корица — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Сютлач»
Рис промойте и залейте теплой водой на 30 минут. Слейте воду, залейте рис холодной водой (500 мл.). Варите на медленном огне.
Смешайте желтки и сахар, влейте молоко. Перемешайте. Варите массу на медленном огне. Сваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте. Влейте молоко к рису, добавьте ванилин. Крахмал разведите в 100 мл. воды.
Влейте крахмал в молочно-рисовую массу. Перемешайте и дайте еще раз закипеть.
Разлейте сютлач по тарелкам и украсьте ванилином. Перед подачей к столу остудите и поместите в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Сютлач»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!