Скумбрия на гриле по-королевски

Скумбрия на гриле по-королевски


Что может быть вкуснее рыбки, приготовленной по-королевски с дымком, в выходной день! Скумбрия для этих целей подходит как нельзя лучше: цена не кусается, и при этом вкусовые качества порадуют.

Описание приготовления:

Аппетитная скумбрия для любителей пикника. Очень ароматно и аппетитно, отличная альтернатива мясным блюдам. Скумбрия, жареная на гриле в банановых листьях, получается очень нежной, сочной и почти кремовой структуры. Банановые листья я нашла случайно в супермаркете, и на ум пришла такая идея с рыбкой. Все родственники меня поддержали и подтвердили вкусность рыбки пустыми тарелками.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу / Летние
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 800 Грамм
  • Куркума  — 1/2 Чайных ложки
  • Чили порошок  — 1 Ст. ложка
  • Горчица  — 1/2 Чайных ложки
  • Имбирь  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 15  Зубчиков
  • Лимонный сок  — 1/2 Ст. ложки
  • Банановый лист  — 5-6 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить «Скумбрия на гриле по-королевски»

Скумбрия на гриле по-королевски - фото шаг 1
1. Нагрейте горчичное масло и остудите его. Смешайте масло горчичное со сметаной, куркумой, чили, солью, горчицей, имбирем, чесноком и лимонным соком.
Скумбрия на гриле по-королевски - фото шаг 2
2. Обмокните скумбрию в маринаде и оставьте на час-два в холодильнике мариноваться.
Скумбрия на гриле по-королевски - фото шаг 3
3. Поместите рыбу на банановый лист.
Скумбрия на гриле по-королевски - фото шаг 4
4. Жарьте скумбрию на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.


Источник: povar.ru