Скумбрия запеченная с баклажанами

Скумбрия запеченная с баклажанами


Простых и доступных блюд на каждый день в кулинарной копилке просто не может быть много. Согласны? Спешу поделиться с вами идеей, как приготовить скумбрию запеченную с баклажанами. Стоит попробовать!

Описание приготовления:

В это блюдо я добавила немного моркови. При желании его можно дополнить помидорами или другими овощами, которые вам нравятся. Подавать рыбку к столу можно как с запеченными овощами, так и с любимым гарниром. Это быстро, просто, полезно и вкусно!





Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Баклажан / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 1 Штука
  • Баклажан  — 1/2-1 Штуки
  • Лимон  — 3-4 Ломтиков
  • Морковь  — 1/3 Штуки
  • Растительное масло  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Скумбрия запеченная с баклажанами»

Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты и включите разогреваться духовку до 200 градусов.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 2
Рыбку вымойте, очистите, удалите голову и хвостик. Натрите со всех сторон солью и по желанию перцем.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 3
Вымойте, обсушите и нарежьте кольцами баклажан. Посолите и оставьте на 15 минут. После промойте под холодной водой.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 4
Тонко нарежьте 3-4 ломтика лимона.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 5
Кружочками нарежьте морковь.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 6
Лист фольги смажьте небольшим количеством масла и выложите в центр лимоны.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 7
Сверху выложите скумбрию.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 8
По краям — баклажаны и морковь.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 9
Заверните плотным конвертом из фольги и отправьте в духовку.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 10
Запекайте около 30 минут, после аккуратно разверните конверт и подрумяньте.
Скумбрия запеченная с баклажанами - фото шаг 11
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru