• 1 ст. виски (или любого другого алкоголя)
• 4 желтка
• 2\3 ст. коричневого сахара
• 2 ст. жирных сливок

Вскипятите 1 стакан воды, добавьте сахар, готовьте до полного растворения сахара, слегка остудите.

Влейте сливки в сироп, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте миску на паровую баню и по одному добавьте желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Огонь под «баней» должен быть минимальным.

Варите до загустения, 15-20мин.

Остудите, влейте виски, перемешайте и процедите через мелкое сито.

Перелейте ликер в бутылочку и дайте настояться в темном месте 2-3 дня.