• свёкла — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• сыр — 150 гр.
• грецкие или другие орехи — 100 гр.
• чернослив (или изюм) — 70 гр.
• чеснок — 2 зубца
• майонез —
• соль — .

Чернослив замачиваю в теплой воде минут на 10, затем сливаю жидкость. Даю ему слегка обсохнуть и мелко нарезаю произвольными кусочками. Чернослив можно заменить изюмом.

Сырую морковь тру на мелкой тёрке.

Смешиваю натёртую морковь с мелко порезанным черносливом и 1 столовой ложкой майонеза. Если вы не любите сладко-соленое сочетание, можно исключить из рецепта сухофрукты.

Перемешиваю массу и выкладываем на плоское блюдо, придавая основе салата форму сердечка с двумя бугорками.

Сыр тру на мелкой терке, пропускаю через пресс 1 зубчик чеснока и перемешиваю с майонезом.

Трамбуя, укладываю сырную массу на морковный слой, сохраняя форму салата.

Отварную свёклу тру на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчаю в чаше блендера.

Отправляю их к свёкле и добавляю пропущенный через пресс зубчик чеснока. Заправляю майонезом и перемешиваю.

Распределяю свекольно-ореховую массу по сырной прослойке, оставляя приоткрытой верхнюю часть для имитации декольте.

Если есть желание, можно дополнить оформление «пуговками» из сыра и маслин, чтобы блюдо стало больше похоже на корсет.

Салат «Любовница» со свёклой готов!

Подробности и детали приготовления смотрите в моём коротком видео.

Приятного аппетита!