Сочиво из гречки
Из какой бы крупы не готовили сочиво, это блюдо традиционно остается главным на Рождественском столе. Готовят его привычно из пшеницы, но гречневая крупа, рис или перловка также великолепно подойдут!
Описание приготовления:
Сочиво — незаменимое блюдо на праздничном Рождественском столе. В этот светлый и чистый праздник каждая православная семья главным образом на стол ставит именно кутью. Приготовить ее можно и разных круп. На этот раз я решила взять гречневую.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 1 Стакан
- Мак — 50 Грамм
- Изюм — 100 Грамм
- чернослив — 50 Грамм
- Орехи — 100 Грамм
- Растопленный мед — 50 Грамм
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Сочиво из гречки»
1. Ни одна православная семья не садится за стол, если на нем не будет в праздник Рождества стоять сочиво из гречки в домашних условиях. Приготовить праздничную кутью просто и легко. На этот раз я решила приготовить ее из гречневой крупы.
2. Ставим кастрюлю с гречкой и водой на огонь. Пропорции я беру всегда одинаковые: 1:3. Перед отправкой гречки в кастрюлю, тщательно промойте ее. Когда вода закипит, убавьте огонь и посолите крупу.
3. После закипания гречка варится не более 20 минут на среднем огне. За это время сделать нужно следующее: замочить мак в кипятке и в холодной воде изюм. Если пожелаете использовать чернослив и курагу — пожалуйста!
4. Я решила поэкспериментировать — на этот раз взяла миндаль и чернослив, ну, и конечно, мак. С таким сочетание, сочиво будет не менее великолепным.
5. Смешиваем все ингредиенты, а в самом конце поливаем медом. Растопленный мед идеально дополнит Рождественский десерт и сделает его незабываемым!
Похожий видео рецепт «Сочиво из гречки»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!