• 1 свёкла
• 1 маленькая луковица
• 1/2 крупная слабосолёная сельдь
• 1 морковь
• 1 авокадо
• 1 огурец соленый маленький
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 баночка консервированного горошка
• 3 ст.л. оливкового масла
• 3-4 листа салата
• 30 гр. зеленого лука

1. Свёклу и морковь запечь или отварить и остудить.

2. Лук нарезать тонкими перьями, полить лимонным соком, посолить и замариновать 45-50 мин.

4. Морковь, авокадо, огурец и свёклу нарезать кубиками.

5. Все компоненты кроме сельди перемешать, добавить замаринованный лук и зеленый горошек и заправить оливковым маслом.

6. Выложить на тарелочку, с бочка положить сельдь и листья салата, сверху- зеленый лук.