Солянка с картошкой

Солянка с картошкой

Солянка с картошкой


Солянка — это одновременно и первое блюдо, и второе. Есть два вида солянки. Я хочу показать вам вариант » первого блюда». Солянку не готовят с картофелем, но, на мой взгляд, так она вкуснее.

Описание приготовления:

Наваристая и вкусная солянка будет готова очень быстро, если следовать этому рецепту. Блюдо получается не таким жирным, как » солянка без картошки».



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты
Блюдо:
Супы / Солянка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5 Штук
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Соленый огурец  — 4 Штуки
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Готовые копченые колбасные изделия  — 500 Грамм
  • Каперсы  — 50 Грамм
  • Томаный сок или томатная паста  — По вкусу
  • Сметана для подачи  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Солянка с картошкой»

Солянка с картошкой - фото шаг 1
Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Солянка с картошкой - фото шаг 2
Перекладываем картофель в кастрюлю. Ставим вариться, залив водой.
Солянка с картошкой - фото шаг 3
Пока картофель варится, очищаем от шкурки и нарезаем кубиками огурцы. Я свои не очищала, т.к. у них шкурка тонкая.
Солянка с картошкой - фото шаг 4
В другой кастрюле варим огурцы. Для этого переложите огурцы в кастрюлю, залейте их водой и варите отдельно. По мере уваривания воды подливайте ее .
Солянка с картошкой - фото шаг 5
Репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле.
Солянка с картошкой - фото шаг 6
Разного вида копчености также нарежьте кубиками. Для приготовления солянки можно взять буженину, балык, колбасу, бекон и прочее. Все, что имеет готовый вид и вкус копчения.
Солянка с картошкой - фото шаг 7
С луком обжарьте копчености.
Солянка с картошкой - фото шаг 8
Добавьте томат (томатный сок или томатную пасту).
Солянка с картошкой - фото шаг 9
Зажарку перерожите в кастрюлю к картофелю. Варите 5 минут. Добавьте варившиеся отдельно огурцы вместе с водой, в которой они варились. Добавьте каперсы.
Солянка с картошкой - фото шаг 10
Солянку посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам. В каждую тарелку добавьте сметану, лимонную дольку, пару оливок или маслин (по желанию). Приятного аппетита.

Похожий видео рецепт «Солянка с картошкой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru