Солянка сборная с колбасой

Солянка сборная с колбасой


Солянка принадлежит русской кухне. Это, в основе которого — мясной, рыбный или грибной бульоны. Как правило в неё добавляют всевозможные мясные продукты. Попробуйте сборную солянку с колбасой!

Описание приготовления:

Солянку хорошо подавать с лимоном и оливками (маслинами). Они подчеркивают все вкусовые ноты блюда. Уместно подавать солянку со сметаной, но класть её нужно не в кипящий суп, а порционно, в каждую тарелку.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты
Блюдо:
Супы / Солянка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Сосиски  — 150 Грамм
  • Буженина  — 150 Грамм
  • Ветчина  — 150 Грамм
  • Соленые огурцы  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Томатный сок  — 1 Стакан
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 10

Как приготовить «Солянка сборная с колбасой»

Солянка сборная с колбасой - фото шаг 1
Говядину кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком и ставим вариться. Пока мясо варится, сосиски нарезаем небольшими кусочками.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 2
Буженину нарезаем кубиками.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 3
Ветчину тоже нарезаем кубиками.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 4
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 5
К луку добавляем нарезанные или натертые на терке огурцы.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 6
Добавьте к огурцам и луку нарезанные мясные изделия.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 7
Добавить томатный сок или разведенную томатную пасту. Тушите все вместе 10 минут.
Солянка сборная с колбасой - фото шаг 8
Из кипящего бульона нужно вынуть мясо. Его слегка остужаем и меленько нарезаем. Затем возвращаем обратно в бульон. Добавьте в бульон зажарку. Варите около 10 минут. Посолите, поперчите блюдо. Добавьте сахар, если ваш томат слишком кислый. Доведите солянку до вкуса. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Похожий видео рецепт «Солянка сборная с колбасой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru