• 390 гр. муки
• 3 яйца
• 12 гр. сухих дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• 2,5 ст.л. сахара
• 100 гр. молока
• 100 гр. воды
• 16 шт. сосисок
• 75 гр. сливочного масла

В глубокой миске смешайте теплое молок и воду

Всыпьте дрожжи.

Добавьте 1 ч.л. сахара и 3 ст.л. муки.

Перемешайте и оставьте на 15 минут.

2 яйца взбейте до пышности.

Добавьте в них 2 ст.л. сахара и повторно взбейте.

Добавьте яичную смесь в опару.

Просейте туда тесто и начните замешивать ложкой.

Когда тесто соберется в комок, добавьте размягченное сливочное масло.

Руками вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к стенкам миски и рукам.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме.

Разделите тесто на 2 половины.

Каждую половину раскатайте в пласт.

Из теста вырежьте полоски.

Я делаю это при помощи ножа и линейки.

Оберните полоски вокруг всех сосисок.

Выложите сосиски в тесте на пергамент.

Накройте их полотенцем и дайте постоять 15 минут.

Отделите желток от белка, в желток добавьте ложку молока.