• яйца – 4шт
• масло оливковое – 400 мл.
• лимонный сок – 2 ч.л.
• сыр пармезан – 100 гр.
• филе анчоуса – 5 шт.
• соус ворчестер – 3 ст.л.
• чеснок – 1 зуб.
• соль — щепотку

1. В блендер вбиваем яйца и блендером взбиваем 1-2 минуты до образования легкой пены.

2. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и взбиваем до полужидкого состояния.

3. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, соус «Ворчестр» и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.

Ваш классический салат «Цезарь» готов. Приятного аппетита!