Спинка минтая, запеченная с яйцом

Спинка минтая, запеченная с яйцом


Многие хозяйки чаще всего из доступных сортов рыбы выбирают именно минтай. Ведь из него можно легко приготовить множество вкусных блюд (не только пожарив, но и запекая, ведь костей в рыбе немного).

Описание приготовления:

Минтай любим многими хозяйками, ведь цена у него вполне приемлемая, рыба легко и довольно быстро готовится. Проще всего минтай обжарить и подать с любым гарниром, но ведь даже из обычного минтая и яиц можно приготовить красивое и вкусное блюдо — спинки минтая запеченные с яйцом. Ну и что, что придется потратить чуть больше времени? Зато удовольствия получите больше, гарантирую!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Минтай  — 250-300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2-1 Штуки (по желанию)
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Зелень петрушки  — 2 Щепотки

Количество порций: 2

Как приготовить «Спинка минтая, запеченная с яйцом»

Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 1
Рыбу почистим и помоем, отрежем брюшко, оставим только спинку. И нарежем тушку на небольшие кусочки. Посолим и посыпаем перцем.
Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 2
Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Обваливаем кусочки рыбы в муке.
Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 3
И обжариваем со всех сторон до легкого румяного цвета. Из обжаренной рыбы легко удаляется хребет с косточками.
Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 4
Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли до однородности.
Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 5
Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Можно буквально 1-2 минуты обжарить его.
Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 6
Из фольги делаем 2 формочки, смазываем их растительным маслом. Выкладываем рыбу, посыпаем её луком и заливаем смесью яиц и сметаны. Запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке минут 20.
Спинка минтая, запеченная с яйцом - фото шаг 7
При подаче к столу посыпаем мелко нарезанной зеленью.


Источник: povar.ru