Стейк «Рибай»
Настоящий мясоед никогда не откажется от сочного стейка. От правильно приготовленного стейка! А это не так-то просто сделать. Нужно выбрать правильное мясо, соблюсти температуру и время. Учитесь!
Описание приготовления:
В рецепте пошагово и понятно описано, как приготовить стейк «Рибай». Это эталон мяса, которой ну никак нельзя испортить, так что делайте максимально внимательно. Никаких дополнительных приправ не используйте, кроме соли и перца. К говядине принято подавать салат, который мы сразу сделаем. Приступайте!
Ингредиенты:
- Стейк «Рибай» — 1 Штука
- Багет маленький — 2 Штуки
- Помидоры черри — 210 Грамм
- Моцарелла — 150 Грамм
- Соус «Песто» — 50 Грамм
- Бальзамический уксус — 40 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Как приготовить «Стейк «Рибай»»
1. Томаты разрежьте на половинки. Также поступите с багетом. Стейк смажьте солью и перцем.
2. Разогрейте масло на большой сковороде. Обжарьте в нём стейк по 2,5 минуты с каждой стороны. Затем переставьте мясо в духовку при 200 градусах на 9-10 минут. Только не передержите!
3. 35 г соуса «Песто» перемешайте с 1 ст. ложкой масла. Смажьте полученной смесью багеты. Потом отправьте их в духовку на 8 минут.
4. Когда стейк немного остынет, нарежьте его слайсами. Рядом выложите помидоры и сыр. Полейте ингредиенты уксусом и соусом. Также на соседней тарелке подайте багет. Приятного аппетита!