Страчетти из говядины
Страчетти из говядины — вкусное и сытное блюло, которое подарила нам солнечная Италия. Рецепт прост и гениален, как и вся итальянская кухня. Мясо, помидоры черри и руккола — идеальный союз!
Описание приготовления:
Выбор мяса для этого блюда очень важен, оно должно быть мягким и нежным, поэтому предпочтительнее купить вырезку. Также нужно помнить, что мясо нарезают поперек волокон, а толщина полосок должна быть не больше 5 мм. Подробнее, как приготовить страчетти из говядины, читайте в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Говядина — 300 Грамм (вырезка)
- Помидоры черри — 200 Грамм
- Руккола — 80 Грамм
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бальзамический уксус — 0,5 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
- Пармезан — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Страчетти из говядины»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо должно быть комнатной температуры.
Мясо нарежьте тонкими полосками. Приправьте измельченным чесноком, солью, перцем, бальзамическим уксусом и 2 столовыми ложками оливкового масла. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте мясо на сильном огне в течение 2-3 минут.
Добавьте к мясу нарезанные пополам помидоры черри. Обжаривайте все вместе еще 1 минуту и снимите с огня.
Мясо с помидорами выложите на теплую тарелку, добавьте рукколу. Сверху рукколы положите хлопья пармезана. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Страчетти из говядины»