Суп из баранины с картошкой

Суп из баранины с картошкой


Баранину можно использовать не только для плова, из нее получится отличный сытный супчик для всей семьи. Рассказываю простой и вкусный вариант, как приготовить суп из баранины с картошкой.

Описание приготовления:

Этот суп родом из Исландии. Подают его сразу после приготовления, пока супчик горячий, чтобы согреться. Овощи для него нарезают крупно, а суп получается не очень густой. Мясо получается очень нежное и тает во рту. Используйте мясо на кости, чтобы получился хороший навар.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Морковь
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Баранье плечо на кости  — 900 Грамм
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Белая репа  — 1 Штука
  • Картошка  — 3 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Капуста белокочанная  — 0,5 Штуки
  • Соль, черный молотый перец  — По вкусу
  • Тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из баранины с картошкой»

Суп из баранины с картошкой - фото шаг 1
1.Вымойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками, не отбрасывайте кость, выложите все в кастрюлю и залейте водой, отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, удалите образовавшуюся пену.
Суп из баранины с картошкой - фото шаг 2
2.Очистите луковицу и нарежьте небольшими кубиками, добавьте в кастрюлю, а также добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист, варите после закипания 40-50 минут.
Суп из баранины с картошкой - фото шаг 3
3.Вымойте картофель и нарежьте кусочками, очистите репу и нарежьте кубиками, морковь нарежьте тонкими кружочками. Добавьте овощи в кастрюлю и готовьте 15 минут, затем нарежьте капусту кусочками и добавьте ее к остальным ингредиентам, варите 10 минут.
Суп из баранины с картошкой - фото шаг 4
4.Добавьте тмин и удалите лавровый лист, разлейте суп по тарелкам и сразу подавайте к столу.


Источник: povar.ru