Суп из камбалы

Суп из камбалы


Любителям ухи и рыбных супов непременно понравится суп из камбалы. Он получается прозрачным, ароматным и вкусным. Готовится просто и быстро!

Описание приготовления:

Суп из камбалы вас никогда не разочарует. Он получается с приятным рыбным вкусом и ароматом, который подчеркивают специи. Я ограничилась лавровым листом и молотым черным перцем, но есть масса готовых приправ для рыбы. Пшено добавит сытость супу и тоже здесь будет не лишним.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Камбала  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Пшено  — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Укроп  — 5 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп из камбалы»

Суп из камбалы - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы.
Суп из камбалы - фото шаг 2
Камбалу выпотрошите, удалите плавники, очистите и помойте. Можно снять шкурку.
Суп из камбалы - фото шаг 3
Выложите камбалу в кастрюлю. Добавьте лук и морковь.
Суп из камбалы - фото шаг 4
Залейте свежей водой и поставьте на плиту.
Суп из камбалы - фото шаг 5
Доведите камбалу с водой до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут.
Суп из камбалы - фото шаг 6
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Отварную камбалу переложите на тарелку, а бульон процедите.
Суп из камбалы - фото шаг 7
Налейте бульон в кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту.
Суп из камбалы - фото шаг 8
Одну небольшую морковь и луковицу нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут.
Суп из камбалы - фото шаг 9
Затем выложите в кастрюлю с супом.
Суп из камбалы - фото шаг 10
Пшено хорошо помойте и добавьте в кастрюлю.
Суп из камбалы - фото шаг 11
Выложите в суп лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
Суп из камбалы - фото шаг 12
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанный укроп.
Суп из камбалы - фото шаг 13
Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru