Суп из капусты с мясом

Суп из капусты с мясом


Пришел сезон горячих и сытных супов. Берём знакомые нам овощи, достаём кусок мяса и начинаем варить любимый рецепт. Если вы до сих в поисках простого и вкусного варианта, то вам в помощь мой.

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить суп из капусты с мясом. Помимо этих ингредиентов в составе есть морковь, картофель и лук. Блюдо получилось наваристым и ароматным, то что нужно в холодные дни. Приправы можете варьировать по вашему усмотрению. Не бойтесь сделать вкус поострее, если хотите.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Капуста
Блюдо:
Супы
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 220 Грамм
  • Куриный бульон  — 1600 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Сельдерей, стебель  — 0,5-1 Штуки
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Тмин, веточка  — 2-3 Штук
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Белокочанная капуста  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп из капусты с мясом»

Суп из капусты с мясом - фото шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте в него нарезанную средними кусочками морковь, нашинкованный кольцами сельдерей, пропущенный через пресс чеснок и измельчённый лук. Также внесите тимьян, соль, лавровый лист и перец. Готовьте овощи 5 минут, помешивая.
Суп из капусты с мясом - фото шаг 2
Затем в кастрюлю влейте заранее подготовленный бульон. Нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками картофель.
Суп из капусты с мясом - фото шаг 3
Потом накройте бульон крышкой, доведите его до кипения. Теперь варите суп в течение 20 минут на среднем огне.
Суп из капусты с мясом - фото шаг 4
Отдельно отварите говядину до готовности. Нарежьте её соломкой и добавьте в суп после отведённого времени. Варите ещё 10 минут.
Суп из капусты с мясом - фото шаг 5
Из готового супа достаньте тимьян и лавровые листья. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru