Суп из консервированного щавеля

Вкусный суп из щавеля, который зимой напомнит о весне и лете и поможет нашему организму справляться с авитаминозом. Приготовить такой суп проще простого, он получается сытным и вкусным.

Описание приготовления:

В моей семье очень любят щавель, поэтому на зиму я его всегда консервирую. Зимой суп из щавеля кажется даже вкуснее, чем летом:) А приготовить его очень просто. В этом рецепте подробно рассказано, как приготовить суп из консервированного щавеля. Я рекомендую солить суп в самом конце — ведь обычно щавель консервируют с солью и, чтобы не ошибиться и не пересолить суп, соль добавляйте осторожно. Яйцо можно добавлять сразу в суп, как указано в рецепте. А можно сварить и добавить кусочки яйца в тарелку при подаче.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Постные блюда

Как приготовить «Суп из консервированного щавеля»

Первым делом сварим бульон. Заливаем мясо водой и ставим на огонь. Когда закипит, снимаем пену и варим до готовности мяса. У меня будет куриный бульон, он сварится быстрее, чем из говядины или свинины.

Луковицу очистим, нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Чистим картошку и нарезаем брусочками или кубиками — как вам нравится.

Сваренное мясо достаем из бульона, нарезаем кусочками

Отправим мясо и картофель в бульон, туда же добавим обжаренный лук и немного посолим.

Яйцо взбиваем вилкой.

Когда картошка сварится, добавим консервированный щавель. Когда суп закипит, тонкой струйкой, при этом помешиваем суп, вливаем взбитое яйцо. Добавим перец и соль по вкусу. Суп готов.

Наливаем суп в тарелку, добавляем сметану и приятного аппетита:)

Похожий видео рецепт «Суп из консервированного щавеля»