Суп с бараниной
Наваристый, необычный, но очень вкусный суп с бараниной согреет в холодную пору и поднимет вам настроение. Насыщенные вкус и аромат, изумительный вкус этого простого супа понравятся вашей семье.
Описание приготовления:
Суп с бараниной — это всегда вкусно. Но сегодня я хочу вам предложить необычный суп. Рецепт приготовления этого первого блюда с бараниной очень простой, вы легко с ним справитесь. Но вкус у супа необычный, с остринкой. Наваристый, ароматный, согревающий суп идеален для холодной поры.
Ингредиенты:
- Баранина — 1 Килограмм
- Шиитаке сушеные — 200 Грамм (или лесные грибы)
- Черри — 10 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Перец чили — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Имбирь 2-3 см — 1 Ломтик
- Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
- Красный молотый перец — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Суп с бараниной»
Мясо необходимо хорошо помыть и нарезать на небольшие куски. Затем заливаем его водой, добавляем пару стеблей зеленого лука, доводим до кипения и варим на маленьком огне 1,5 часа.
Чистим морковку, нарезаем ее соломкой.
Зеленый лук моем и тоже нарезаем косой соломкой.
Грибы необходимо на время замочить в теплой воде, а затем слить воду и немного отжать грибыу. Ножки удаляем, а оставляем шляпки.
Готовую баранину нужно достать из бульона, пусть остывает.
Бульон несколько раз процеживаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем красный перец и мелко нарезанный чили. Немного обжариваем и добавляем морковку.
Дальше добавляем лук, мелко нарубленный чеснок, тертый имбирь и соевый соус. Хорошо перемешиваем и готовим 2-3 минуты.
Дальше к овощам добавляем мясо и грибы, обжариваем пару минут. Перекладываем содержимое сковороды в бульон.
Добавляем в бульон еще целые черри, варим 10 минут. Попробуйте бульон на вкус. Если надо, добавьте соль или соевый соус.
Похожий видео рецепт «Суп с бараниной»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!