Суп с копченостями
Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить суп с копченостями — быстрое и сытное первое блюдо на все случаи жизни! Из копченостей будем использовать колбаски. Запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Такой супчик можно подавать со сметаной и тертым сыром. Также не лишними будут гренки или сухарики (можно брать чесночные). Да, супчик не самый диетический, зато он очень ароматный и сытный. Рекомендую!
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
- Репчатый лук — 130-150 Грамм
- Сельдерей — 2 Штуки (стебля)
- Болгарский перец — 1 Штука
- Чеснок — 2 Ст. ложки (измельченный)
- Черная фасоль — 1 Штука (банка консервированной, примерно 400 граммов)
- Консервированные томаты — 1 Штука (кубиками, в районе 400 граммов)
- Куриный бульон — 1 Литр
- Кориандр — 1 Чайная ложка (молотый)
- Красный перец — 1/4-1/8 Чайных ложки (хлопьями)
- Соль — По вкусу
- Копченые сосиски — 450 Грамм
- Херес — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Суп с копченостями»
1
В кастрюлю выложите измельченные лук, сельдерей, болгарский перец. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок и в оливковом масле пассеруйте все до мягкости.
2
Добавьте фасоль, томаты, куриный бульон, кориандр, красный перец и соль (по вкусу). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и проварите супчик в районе получаса.
3
Копченые сосиски по желанию можно слегка обжарить на сковороде, но это не обязательно. Спустя полчаса варки супа добавьте в него нарезанные кружочками сосиски и влейте херес.
4
Проварите ещё пару минут.
5
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Суп с копченостями»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!