Суп с лапшой и машем

Суп с лапшой и машем


Сытный и очень вкусный супчик. Такой понравится всем без исключения, потому как он наваристый и питательный. Попробуйте и вы сделать такой. Рассказываю, как приготовить суп с лапшой и машем.

Описание приготовления:

Этот супчик особенно актуален сейчас, когда на улице уже холодно и хочется не только вкусно покушать, но и согреться. Суп можно смело хранить в холодильнике, а для подачи просто разогрейте его. Вместо баранины можно использовать говядина или свинину.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Бобовые / Лапша / Маш
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Баранина  — 200 Грамм
  • Лапша  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковка  — 1 Штука
  • Томаты  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Маш  — 50 Грамм
  • Перец красный сушеный  — 1-2 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Барбарис  — 7-8 Штук
  • Зира  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп с лапшой и машем»

1
Тщательно промойте маш, залейте его холодной водой, чтобы он набух.
2
Тем временем очистите лук, чеснок и картошку. Измельчите лук.
3
Помойте и порежьте на кусочки сладкий перец, морковь, помидор, картофель, чеснок.
4
Тщательно промойте мясо, разрежьте его на кусочки.
5
Разогрейте в казанке масло или жир и поочередно добавляйте туда сначала лук, а после того как лук приобретет золотой цвет, добавьте туда мясо, далее морковь, картофель, сладкий перец и чеснок. Последним добавьте соль по вкусу. Все это обжарьте на среднем огне.
6
Далее влейте в казан воду, выложите маш и сделайте маленький огонь, доведите до кипения.
7
Варите все около 15 минут, затем добавьте в казан острый перец, ягоды барбариса и зиры по вкусу.
8
После того как маш сварится, добавьте в суп лапшу (готовую, или сделайте ее сами из муки и воды), варите еще несколько минут — и выключайте огонь.


Источник: povar.ru