• свекольный сок — 50 мл.
• молоко — 500 мл.
• яйца — 1 шт.
• мука — 150-200 г
• растительное масло — 30 мл.
• соль
• сельдь соленая — 200 г
• салатный микс — 50 г
• авокадо — 1 шт.

Для получения свекольного сока, сырую свеклу натереть на мелкой терке или измельчить блендером и отжать сок.

Смешать молоко и свекольный сок, добавить яйцо, соль, размешать.

Постепенно всыпать муку, постоянно размешивая до однородной консистенции.

Влить масло, размешать.

Жарить как обычные блины с двух сторон, на раскаленной сковороде, смазывая ее растительным маслом.

В каждый блин положить салатные листья, ломтик авокадо и 2-3 кусочка сельди