Свиная корейка с луком в казане

Свиная корейка с луком в казане


Рецепт этого блюда одинаково хорошо подходит как для свиных или бараньих ребрышек, так и для свиной корейки (как в нашем случае). На корейке очень много мяса, поэтому блюдо получается сытным.

Описание приготовления:

Блюдо очень простое. Несмотря на то, что с его приготовлением (будем откровенны) справится даже ребенок, оно всегда получается очень красивым и вкусным. Это достойная альтернатива шашлыку и блюдам, приготовленным на углях. Сочетается практически со всеми видами гарниров. Шипение раскаленного жира в казане и ароматы нежнейшего мяса на косточке разносятся далеко за пределы дачного участка и создают неповторимую атмосферу праздника.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиная корейка  — 1500 Грамм
  • Свиное сало  — 300 Грамм
  • Репчатый лук  — 700 Грамм
  • Чеснок  — 10 Зубчиков
  • Соль, черный и красный перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Свиная корейка с луком в казане»

Свиная корейка с луком в казане - фото шаг 1
Разрежьте мясо на ломти вдоль ребрышек.
Свиная корейка с луком в казане - фото шаг 2
Натрите с двух сторон солью, красным и черным перцем.
Свиная корейка с луком в казане - фото шаг 3
Порежьте репчатый лук. Вид нарезки выбирайте по своему усмотрению: кольцами или полукольцами.
Свиная корейка с луком в казане - фото шаг 4
В сильно разогретом казане вытопите жир из предварительно порезанного сала. Шкварки нужно убрать из казана.
Свиная корейка с луком в казане - фото шаг 5
Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.
Свиная корейка с луком в казане - фото шаг 6
Добавьте репчатый лук. Закройте казан крышкой. Убавьте под казаном огонь до минимума и оставьте тушиться на 30-40 минут.

Видео рецепт «Свиная корейка с луком в казане»


Источник: povar.ru