Свиная отбивная с грибами в соусе
Сочная и сытная свиная отбивная — это вкусно. Блюдо можно есть сразу же после приготовления. Подскажу рецепт, как приготовить свиную отбивную с грибами в соусе. Отличное и недорогое блюдо.
Описание приготовления:
Сперва стоит обжарить свинину до золотистой корочки, затем на основе жира сделайте соус с добавлением грибов. Подавайте отбивную с соусом, можно с гарниром или без него. Простой, быстрый и приятный вариант для ужина, обеда. Отбивные можно обжарить на сковороде, а также запечь в духовке.
Ингредиенты:
- Свиная отбивная — 4 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
- Кефир — 0,5 Стакана
- Мука — 3 Ст. ложки (+для панировки)
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Молоко — 2 Стакана
- Паприка — 2 Чайных ложки
- Грибы — 200 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить «Свиная отбивная с грибами в соусе»
1.Вымойте свиные отбивные, натрите их солью и черным молотым перцем.
2.В одну миску налейте кефир, в другую насыпьте немного муки для панировки.
3.Мясо окуните сперва в кефир с двух сторон.
4.Затем обваляйте с одной и другой стороны в муке.
5.Разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите отбивную.
6.Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, затем переложите в тарелку и обжарьте остальные.
7.Оставьте в сковороде 2 столовых ложки жира, выложите сливочное масло и растопите его. Всыпьте 3 ложки муки, обжаривайте 3-4 минуты.
8.Влейте молоко, добавьте паприку, соль и варите соус после закипания до образования густой консистенции.
9.Нарежьте пластинками грибы и добавьте их в сковороду, варите все 4-5 минут.
10.Верните к соусу отбивные, не перемешивайте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 10-15 минут.
11.Выложите отбивную в тарелку, полейте соусом и наслаждайтесь.