Свиная шея, запеченная в духовке

Отличный рецепт приготовления сочного куска свинины. Запеченное мясо получается ароматным и вкусным, оно прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол или для бутербродов вместо колбасы.

Описание приготовления:

Хорошая и заботливая хозяйка всегда стремится накормить семью и гостей вкусно и полезно. И вместо магазинных колбас в домашних условиях очень легко можно приготовить вкусное и ароматное мясо. Как нельзя лучше для запекания подходит свиная шея, ведь это мясо всегда получается нежным и сочным. Если вы еще ни разу не готовили такое мясо в духовке, этот рецепт вам поможет. В нем доступно описано и показано, как приготовить свиную шею, запеченную в духовке. Это просто, но не очень быстро.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Чеснок
Блюдо:
Закуски

Как приготовить «Свиная шея, запеченная в духовке»

Мясо тщательно промоем и обсушим бумажными полотенцами.

Очистим чеснок и нарежем тонкими дольками. Затем нашпигуем мясо чесноком.

И перевяжем кусочек хлопчатобумажной ниткой.

Смешиваем все специи и соль с 4 ложками масла.

И обмазываем получившейся ароматной смесью весь кусок мяса.

Очистим лук и нарежем полукольцами. Перекладываем мясо в миску и обкладываем со всех сторон луком. Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

Обжариваем шею со всех сторон на довольно большом огне до легкой румяной корочки.

И слегка обжарим лук, в котором мариновалось мясо.

Перекладываем мясо в жаропрочную форму, добавим лавровый лист и полстакана воды. И укрываем обжаренным луком. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку.

Запекаем при 180 градусах примерно 1.5 часа.

Во время запекания образуется много сока, не вынимаем мясо из формы до полного остывания. А уже затем убираем сок вместе с луком.

Вот и все, мясо готово! Нарезаем и подаем к столу.

Похожий видео рецепт «Свиная шея, запеченная в духовке»