Свиная шейка в духовке
Я считаю, что выбранный кусок мяса определяет то блюдо, которое мы будем готовить. Часто я от этого и отталкиваюсь. В этот раз купила свиную шею, которая послужила началом очень сытного ужина.
Описание приготовления:
Но приготовьтесь к тому, что нужно подготовить свинину заранее, с вечера, ведь ей необходимо хорошо замариноваться. Благодаря этому будет мягкая и сочная текстура, которая запечётся быстрее. Ознакомьтесь с тем, как приготовить свиную шейку в духовке. Горячее блюдо подходит и для будних дней, и для праздничных.
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 1 Килограмм
- Морковь — 100 Грамм
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 3 Чайных ложки
- Приправа для мяса — 3 Чайных ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Свиная шейка в духовке»
Чеснок пропустите через пресс. Затем смешайте его с приправой и солью.
В разных местах мяса сделайте надрезы. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Засуньте их в отверстия в свинине.
Промажьте мясо со всех сторон смесью из первого шага.
Закройте свинину пищевой плёнкой. Оставьте её в холодильнике на ночь, т.е. на 6-8 часов.
После этого заверните его в фольгу и переложите мясо на противень.
Поставьте блюдо в духовку на 1 час при 190 градусах. После этого разверните фольгу и запекайте свиную шейку ещё 15 минут.
Оставьте блюдо на 15-20 минут в духовке без огня. Потом можете подавать его, нарезав кусками. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Свиная шейка в духовке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!