Свиная вырезка
Вкуснейшая, приготовленная в духовке, сочная свиная вырезка станет вашим любимым блюдом, уверяю. Сегодня я расскажу, как приготовить свиную вырезку в медово-горчичном соусе в духовке.
Описание приготовления:
Этот рецепт откроет вам новые вкусовые границы, ведь мясо в таком соусе открывается совсем по-новому. Вы сможете с новой стороны раскрыть довольно привычное мясо. Благодаря удивительной подливке мясо приобретает сладковатый вкус, что отлично подчеркнет свойства свинины. Она будет мягкой, сочной и ароматной. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Свинина — 2 Килограмма
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Дижонская горчица — 4 Ст. ложки
- Мед — 2 Ст. ложки
- Темное пиво — 500 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль, перец, тимьян — По вкусу
- Корица — 1 Чайная ложка
- Имбирь молотый — 1/2 Чайных ложки
- Курага, чернослив — по 1 Стакан
- Изюм — 50 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить «Свиная вырезка «
1
Свинину промываем. Смазываем глубокую форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее свинину. Духовку разогреваем до 230 градусов и выпекаем мясо в течение 15 минут, чтобы образовалась корочка. После этого уменьшаем температуру до 170 градусов , чтобы мясо пропеклось внутри.
2
В отдельной емкости смешиваем темное пиво, мед, горчицу и тщательно перемешиваем, после чего смазываем свинину соусом. Рядом в форму выкладываем нарезанный лук и заливаем все пивом. Томим в духовке на протяжении 60-90 минут.
3
В сотейнике тем временем разогреваем масло, далее добавляем специи и мед. В смесь добавляем сушеные фрукты и пиво. Тушим в течение нескольких минут.
4
Готовое мясо достаем и даем остыть в течение 5 минут, после чего подаем с ароматной подливкой из сухофруктов и овощами на гарнир.
Похожий видео рецепт «Свиная вырезка «
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!