Свинина горячего копчения
Вы можете себя назвать продвинутым кулинаром, если создадите подобное блюдо, которое я описала ниже в рецепте. Ведь для него вам потребуется выдержка и долгое время.
Описание приготовления:
Я описала, как приготовить свинину горячего копчения в скороварке. Вначале мясо должно хорошо промариноваться. Ведь если этого не произойдёт, то будет почти безвкусное, и никакой соус его не спасёт. Поэтому запаситесь временем. Такая закуска удачно впишется на любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свинной окорок — 3 Килограмма
- Соль — По вкусу
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Перец чили — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Свинина горячего копчения»
Окорок промойте и разделите на 2 части. Засыпьте его солью и приправами. Оставьте мясо в холодильнике на 4 дня. 2 раза в день его нужно переворачивать.
Установите чашу для копчения. Засыпьте в контейнер щепу. Мясо промойте.
Уложите мясо в скороварку. Поставьте режим «Горячее копчение» на час. Не забудьте влить воду.
Свинину можно пробовать спустя сутки, после того, как она настоится в холодильнике. Приятной дегустации!
Похожий видео рецепт «Свинина горячего копчения»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!