Свинина с вишневым соусом

Свинина с вишневым соусом


Если вы любите сочетание мяса и ягодных соусов, то это блюдо точно для вас. Нежные свинина с вишневым соусом – очень вкусное и красивое блюдо. Приготовить его можно за 30 минут, а съесть еще быстрее.

Описание приготовления:

Свинина с вишневым соусом, казалось бы, — блюдо, в котором сочетается несочетаемое. До этого я пробовала утку с вишневым соусом, мне очень понравилось, тем более, что я люблю такие дерзкие симбиозы. Решила попробовать приготовить таким образом свинину, и не прогадала… Это любовь с первого кусочка… Нежная свинина с кислым вишневым винным соусом — это просто бомбическое сочетание. И даже муж, который абсолютно не понимает мясо с фруктами или ягодами, оценил это блюдо и теперь частенько просит приготовить его. А мне и не сложно, ингредиенты простые, рецепт еще проще, и я обязана поделится с вами рецептом, как приготовить эту вкуснотищу! Наслаждайтесь!



Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Вишня / Ягоды
Блюдо:
Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Консервированная вишня  — 1 Стакан
  • Вино «Каберне»  — 1 Стакан
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Тимьян  — 1/4 Чайных ложки
  • Кукурузный крахмал  — 1/2 Чайных ложки
  • Черный молотый перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Свинина вырезка  — 600 Грамм (или корейка)

Количество порций: 4

Как приготовить «Свинина с вишневым соусом»

Свинина с вишневым соусом - фото шаг 1
Мясо порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.
Свинина с вишневым соусом - фото шаг 2
Чеснок почистите, сложите в сотейник вместе с вишнями.
Свинина с вишневым соусом - фото шаг 3
Добавьте вино, тимьян и крахмал, разведенный в холодной воде.
Свинина с вишневым соусом - фото шаг 4
Доведите до кипения. Варите соус на медленном огне 10-12 минут, чтобы выпарилось вино, а соус начал густеть.
Свинина с вишневым соусом - фото шаг 5
Слейте соус в отдельную посуду, дайте ему немного постоять.
Свинина с вишневым соусом - фото шаг 6
Мясо обжарьте на сковороде до золотистого цвета, сложите в противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Свинина с вишневым соусом - фото шаг 7
Дайте мясу немного «отдохнуть» 5-10 минут — и можно подавать, обильно полив соусом.


Источник: povar.ru