Свинина, тушенная с зеленью

Свинина, тушенная с зеленью


Летом просто необходимо использовать в своем рационе как можно больше свежих овощей и зелени. Здесь я предлагаю вам узнать, как приготовить свинину, тушенную с зеленью. Сытное, полезное блюдо.

Описание приготовления:

В приготовлении такого мяса с зеленью нет ничего непривычного. Но так кажется лишь на первый взгляд. Вы когда-нибудь пробовали добавить к такому блюду заливку из белков с лимоном? Думаю, нет. Но советую вам попробовать это сочетание, получается довольно оригинально.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Зелень / Укроп / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Стебли сельдерея  — 5-6 Штук
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Лимон  — 0,25 Штуки (сок четверти лимона)
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Свинина, тушенная с зеленью»

Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 1
Промываем мясо и нарезаем его некрупно.
Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 2
Моем, просушиваем и измельчаем стебли сельдерея.
Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 3
Оба вида лука измельчаем.
Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 4
Таким же образом поступаем с укропом и петрушкой.
Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 5
Разогрейте масло и слегка обжарьте свинину, отправьте к ней лук и затем сельдерей. Через минуту всыпьте укроп с петрушкой.
Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 6
К мясу влейте немного воды и тушите его около часа. Тем временем белки отделите от желтков и смешайте белки с соком лимона, добавьте соль, перец, взбейте венчиком.
Свинина, тушенная с зеленью - фото шаг 7
Перед подачей пару ложек жидкости от мяса налейте в белки и хорошо перемешайте, затем вылейте белки к мясу, перемешайте и потушите минутку.


Источник: povar.ru