• дрожжевое тесто — 500 г.
• творог 9% — 200 г.
• сыр сулугуни — 250 г.
• яйцо куриное — 2 шт.
• свежая зелень: петрушка, укроп, кинза — 50 г.
• молотый острый перец чили — 1/2 ч.л. ки
• соль 1/2 ч.л. ки
• молотый перец — 1/2 ч.л. ки

1. Сыр сулугуни нарезать на маленькие кусочки.

Зелень мелко нарезать.

2. В творог добавить одной яйцо, молотый перец чили, черный молотый перец, соль, зелень и все тщательно перемешать, затем добавить нарезанный сыр сулугуни и вновь перемешать..

3. Разделить тесто и начинку на 2 половины для двух пирогов. Раскатать каждую половину в форме круга, и в центр выложить фарш. Соединить все края в «мешочек», лишнее тесто отрезать, раскатать с двух сторон придав пирогам круглую форму.

4. Одно куриное яйцо взбить до пены.

5. Выложить пироги на противень, смазать пироги взбитым яйцом и сверху посыпать тертым сыром.

6. Разогреть духовку до 170° и выпекать пироги до золотистой корочки 15-20 минут.

Пироги готовы.