• 3 чашки рубленных листочков петрушки
• 1/2 чашки рубленных листочков мяты
• 4-5 шт. зелёного лука
• 4 средних помидора
• 1 чашка кускус
• сок 1/2 лимона
• 5 ст. л оливкового масла
• соль
• перец

Промыть кускус, залить водой и оставить на 20 минут

Порезать помидоры на мелкие квадратики

нарезать зелёный лук тонкими кружочками

переложить кускус на сито , чтоб стекла вся вода

Смешать оливковое масло и сок лимона

Смешать все ингредиенты, включая петрушку и мяту, залить соусом

посолить поперчить по вкусу

перемешайте и попробуйте , может стоит добавить масла или сок лимона, на ваше усмотрение, я добавляю меньше масла, чтобы салат был диетическим