Тефтели (простой рецепт)

Тефтели (простой рецепт)


Сегодня я расскажу вам, как приготовить тефтели без труда и хлопот. Это универсальное блюдо, которое подойдет даже малышам. Они получаются вкусными и мягкими, подойдут к любому гарниру.

Описание приготовления:

Такие тефтели получаются вкусными, сочными и мягкими. Такой необычный соус придает тефтелям новый оригинальный вкус, который будет сочетаться с любым гарниром. Тефтели можно обжарить и заморозить, тогда они станут отличным «дежурным» блюдом. Если любите сливочный соус, то можете сделать сметанный соус или смешать сливки с томатной пастой.

Приятного аппетита!




Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Крупы / Рис / Яйца / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий  — 1 Килограмм
  • Круглозерный рис  — 150 Грамм
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Уроп  — 1 Пучок
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Орегано сушеный  — 0,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука (Для соуса)
  • Сок и цедра лимона  — 0,5 Штуки (Для соуса)
  • Укроп  — 1 Пучок (Для соуса)

Количество порций: 6

Как приготовить «Тефтели (простой рецепт)»

1
Зелень мелко порубите и сложите в миску, добавьте к ней фарш, лук, молоко, рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2
Скатайте из фарша шарики и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3
Поместите тефтели в сотейник, залейте 1 литром горячей воды, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 1 час.
4
Для соуса порубите мелко укроп. В миске взбейте сок и цедру лимона с яйцом.
5
В яичную смесь влейте 1 черпак бульона от тефтелей, добавьте укроп и перемешайте.
6
Влейте получившийся соус в кастрюлю и перемешайте, чтобы соус не свернулся, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.


Источник: povar.ru