Тефтельки в сливочном соусе в духовке

Тефтельки в сливочном соусе в духовке


Если ваш ребенок не очень любит мясо или вы решили разнообразить взрослый стол, попробуйте тефтельки в сливочном соусе в духовке. Готовые тефтельки получаются очень сочными и нежными благодаря соусу.

Описание приготовления:

По своему опыту могу сказать, что тефтельки очень «любят» соусы и впитывают его всегда много (во время приготовления). В запеченном виде тефтели идеально сочетаются со сметаной, которую можно добавлять прямо перед подачей. Для детей, которые не хотят кушать мясо, это блюдо тоже станет новинкой, поскольку даже самые большие нехочухи с удовольствием будут кушать такие тефтельки.



Назначение:
На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Сливочное масло / Сметана / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Куриный фарш  — 300  Грамм
  • Рис  — 5  Ст. ложек
  • Яйцо  — 1  Штук
  • Лук  — 1  Штук
  • Морковь  — 1  Штук
  • Сметана  — 150  Грамм
  • Сливочное масло  — 20  Грамм
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Тефтельки в сливочном соусе в духовке»

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 1
1. Для приготовления тефтелек я взяла уже готовый куриный фарш. Если у вас есть время, можете приготовить его сами.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 2
2. Тефтели невозможны без риса: в кипящую воду бросаем промытый рис, подсаливаем воду и варим крупу до полуготовности. Это нужно для того, чтобы рис «дошел» во время запекания. Если он будет переварен или сварен до готовности, то в итоге он будет представлять собой кашеобразную субстанцию.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 3
3. В готовый и остывший рис (промывать не нужно!) добавьте яйцо и уже после – фарш, соль и специи. Теперь нужно все хорошенько перемешать до однородной консистенции.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 4
4. Отдельно нужно приготовить подливку: сразу на сливочном масле обжарьте нашинкованные лук и морковь.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 5
5. Затем добавьте сметану и немного воды, после чего все перемешайте и доведите до кипения.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 6
6. Я готовила прямо в сковороде (сняла предварительно ручку), поэтому и тефтельки формировала и выкладывала сразу в соус.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 7
7. Отправьте в духовку на 30 минут. Если соус совсем впитается, не беда, потому что сами тефтельки будут сочными. Можно при необходимости во время запекания добавлять воду.
Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 8
8. Перед подачей я добавила сметану – она отлично дополнила вкус готового блюда. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru