Телятина в духовке
Если хотите побаловать себя куском натурального нежного мяса без особых излишеств, попробуйте вкуснейший рецепт, как приготовить телятину в духовке. Мясо получается сочным, ароматным и аппетитным.
Описание приготовления:
Такое мясо можно нарезать кусочками и подавать к любому гарниру, телятина отлично сочетается с ягодными и фруктовыми соусами. Если нужна аппетитная и румяная корочка, то за пару минут до окончания приготовления достаем телятину из фольги или рукава. А если любите мясо с кровью, то время запекания стоит уменьшить. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов.
Ингредиенты:
- Телятина — 1 Килограмм
- Чеснок — 1 Штука
- Горчица — 3-4 Ст. ложек
- Специи к мясу — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить «Телятина в духовке»
1.Мясо тщательно зачищаем от пленки и жил, моем хорошенько и вытираем бумажным полотенцем. Делаем глубокие надрезы, чистим чеснок и зубчики запихиваем внутрь надрезов.
2.Смешиваем в миске горчицу, специи по вкусу и соль. Готовой смесью натираем мясо и заворачиваем плотно в фольгу, чтобы соки, которые в процессе выпекания будут выделятся из мяса, остались внутри. Оставляем на 2-3 часа для маринования.
3.Ставим мясо в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 15 минут. После этого убавляем температуру до 190-200 градусов и выпекаем еще 30 минут. Достаем готовое мясо и оставляем в таком виде (не разворачивая фольгу) еще на 30 минут. Мясо разрезаем на кусочки и подаем горячим или холодным.
Похожий видео рецепт «Телятина в духовке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!