• молодой кабачок или цуккини-1 шт.
• брынза-50 г.
• мука-0,5 ст.
• оливковое масло.
• семечки или кедровые орешки-1 горсть.
• заправка:
• чеснок-1-2 зубчика.
• бальзамический уксус-2 ст.л.
• оливковое масло-2 ст.л.
• солёный укроп-1 ч.л.
• смесь перцев- .
• соль- .

Очень рекомендую осенний салатик,пока можно купить небольшие кабачки без семян.

Рецепт от Наташи с другого сайта. Легко кушается,можно съесть обе порции)))

Вначале моем и нарезаем молодой кабачок,затем обваляем в муке кружочки. Обжарим в оливковом масле,но лучше запечь в духовке!

Семечки или орешки обжарить на сухой сковороде.

Делаем заправку: чеснок измельчить,добавить уксус,масло,смесь перцев.

Я не солила,так как брынза достаточно солёная и укроп у меня засолен с лета,так что всё гармонично выходит! Автор советует добавить мяту,но укроп тоже хорошо!

Брынзу нарезать на кубики «на один укус».

Раскладываем веером кабачок,на него кубики сыра,сверху польём заправкой и посыплем семечками.