• 200 гр. фрунчозы
• половина небольшого кочана пекинской капусты
• 1 красная луковица
• 100 гр. мороженой (или свежей) зелёной стручковой фасоли
• 1 морковка
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон (выжать сок)
• 1 ст.л. сахара
• 4 ст.л. растительного масла
• соль
  перец

Фрунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке: выложить в кастрюлю, залить подсолёным кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5-7 минут, после чего выложить в дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Сварить до готовности фасоль, отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.

Морковь, капусту и лук нарезать соломкой. Лук выложить в сито, обдать кипятком, дать стечь всей воде.

Фасоль, капусту, морковь и лук выложить в миску. Посолить, поперчить, добавить сахар и залить соком лимона. Тщательно перемешать.

Чеснок очистить, раздавить ножом с широким лезвием.

В сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нём чеснок до золотистости. Чеснок убрать. В сковороду переложить фрунчозу, перемешать с маслом и обжаривать минут 7 периодически помешивая.

Переложить лапшу к овощам, быстро перемешать и подавать.

Приятного аппетита!