• на 1 порцию:
• нектарин 1 шт.
• бекон 4 ломтика.
• салатные листья.
• для карамельного лука:
• лук красный 1 шт.
• сахар коричневый демерара от мистраль 1 ст.л.
• соевый соус 2 ст.ложки.
• кедровые орехи и черника по 1 ст.ложке.
• растительное масло 3-5 ст.ложки.
• сок лимона 1 ст.л.
• соль
  перец.

1.Нектарин помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Четвертинки нектарина обмотать ломтиками бекона и обжарить на сковороде гриль без масла.

2.Лук почистить, нарезать клиньями, и обжарить на растительном масле до мягкости, присыпать коричневым сахарам и закаремелизовать, влить соевый соус и дать ему выпариться.

3.На тарелку выкладываем листья салат, поверх них тёплый карамелизованный лук, на луковою подушку выкладываем нектарины в беконе, присыпаем кедровыми орешками и черникой (у меня она сушёная).

4.Для заправки смешиваем сок лимона и растительное масло, добавляем щепотку соли и перца. Поливаем салат.

5.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!