Тёплый салат в хрустящей панировке
Простое быстрое блюдо, лёгкий ужин. Сочетание хрустящей курочки с горьковатой руколой и сладкой клубникой пришлось по вкусу моей семье. Надеюсь, и вас не разочарует.
Ингредиенты
- куриное филе 400 г
- клубника 250 г
- салатные листья 80 г
- овсяные хлопья 3 ст.л.
- белок одного яйца
- бальзамический уксус 3 ч.л.
- мёд 2 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить, добавить белок и специи, перемешать.
Овсяные хлопья смолоть в кофемолке 3 сек.
Панировать полоски мяса в овсяной смеси и обжарить, помешивая, на сильном огне до хрустящей корочки 4 мин.
Клубнику вымыть, нарезать пластинками.
Для соуса смешать бальзамический уксус с мёдом и оливковым маслом.
На порционные тарелки выкладываем куриное филе, вокруг салатные листья и клубнику.
Полить соусом.