• тесто:
• мука 325 гр.
• яйцо 1 шт.
• кефир 250 мл.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• растительное масло 1-2 ст.л.
• начинка:
• картошка (отварная) 300 гр.
• соль, чухой чеснок
• зелень
• фарш обжаренный с луком 200 гр.

Начнем с приготовления теста:

Продуктов минимум и без дрожжей.

Смешиваем все в чашке и через несколько минут замеса получаем липкое тесто.

Не добавляйте больше муки, нам такое тесто и нужно.

Накроем и даем тесту отлежаться минут 30.

За это время приготовим начинку, даже две:

Фарш обжарю с луком, присолю и поперчу.

Картошку отварил(слить) и толчем с сухим чесноком и солью по вкусу.

Можно добавить зелень укропа.

Стол и тесто хорошо припылили мукой и раскатываем в тонкий пласт.

Вырезаем небольшие кружки.

На одну заготовку выкладываем начинку, второй накрываем.

Хорошо защипываем и слегка подкатываем, чтобы пирожки были еще тоньше.

Обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла.

Вот так легко и просто получилась целая гора вкусных пирожков.

Мне больше понравились с мясом, ну просто мясо люблю больше картошки)))