• тесто:
• молоко-700 мл.
• яйца-5 шт
• сахар-2-3 ст. л
• соль-щепотка
• мука-8 ст. л
• растительное масло-50 мл.
• начинка:
• вишня(заморож)-700-800 гр
• крем:
• сливки-30-33%-300 мл.
• сахарная пудра-50 гр
• украшение:
• шоколад чёрный-50 гр

В миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар и хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем муку и перемешиваем пока у нас масса не получиться густой.

Вливаем молока тёплое, постепенно, хорошо перемешиваем до однородности.

Вливаем растительное масло, ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем тесто на пол часа, чтобы оно отдохнуло.

Сковородку смазываем немного растительным маслом и жарим первый блин, все последующие блины мы не смазываем сковородку.

Наливаем тесто на сковородку, хорошо разравниваем и жарим до небольшой румяности, зажаривать блины не надо! И так я прожарю 21 блинчик.

Я использую замороженную вишню, разморозила, хорошо промыла и отжала.

Выкладываем в ряд вишню и заворачиваем трубочкой и так проделаем с двадцать одним блинчиком.

Приготовим крем!

В миску выливаем сливки 33 %, добавляем сахарную пудру, обязательно просеиваем и взбиваем блендером до устойчивых пик. Крем готов!

Собираем тортик! На тарелку выкладываем первый слой из 6-ти блинов, хорошо промазываем кремом и выкладываем все последующие ряды, на один блин меньше и хорошо промазываем кремом.

Оставшимся кремом промазываем хорошо вверх и бока торта, по желанию украшаем чёрным шоколадом.

Отправляем торт на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!