Треугольники со свининой-карри и сыром сулугуни
Несложная в приготовлении, очень ароматная и вкусная выпечка идеально подойдет к чашечке ароматного кофе.
А мечтаю я еще вот о чем… в этом году моя дочурка отправляется в первый раз в первый класс, волнуюсь и переживаю я по этому поводу ужасно — в какой коллектив она попадет, какие преподаватели будут, как сложатся отношения с классом… одним словом — голова идет кругом! А мечта моя проста — хочу, чтобы дочь с удовольствием пошла в школу, чтобы ей это нравилось, чтобы благополучно сложились отношения, ну вот как-то так!)
Ну до школы нам еще несколько месяцев, а пока — угощайтесь кофе и румяными треугольниками!
Ингредиенты
- мука — 3 стак — 2 ст. пшеничной, 1 ст. пшеничной цельнозерновой
- яйцо — 1 шт. в тесто + 1 в обмазку — 2 шт.
- вода — объем считать вместе с вбитым в ст. яйцом — 1 стак.
- дрожжи — половина пакетика
- сахар — 2 ст.л. в тесто + 1 ст.л. в обмазку
- сливочное масло — 200 гр.
- свинина — 400 гр. (у меня карбонад
- лук — 2 шт.
- сыр сулугуни — 100 гр.
- кунжут —
- карри — 1 ст.л.
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для теста муку перетираем в крошку со сливочным маслом, добавив дрожжи.
2. В стакан вбиваем яйцо, доливаем до верха водой, растворяем соль и сахар прямо в этом стакане и вливаем жидкость к муке с маслом, вымешиваем тесто, убираем в морозилку минут на 40.
3. Достаем, нарезаем кусочками.
4. Раскатываем.
5. Для начинки свинину натираем приправой карри, режем мелким кубиком. Лук и сыр также режем мелким кубиком.
6. Добавляем соль и перемешиваем.
7. Раскладываем по 1,5 ст.л. начинки на каждый раскатанный кусочек теста.
8. Формируем треугольники.
9. Выкладываем на противень с пекарской бумагой, выпекаем в духовке при 220С порядка 15 минут.
10. Яйцо взбиваем с 2-3 ст.л. воды и сахаром, смазываем треугольники, посыпаем кунжутом.
11. Выпекаем еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!