• фарш фирмы «окраина»(домашний) — 500 гр.
• лук репчатый — 2шт
• чеснок — 4зуб
• помидор — 2шт
• тесто фило — 7 листов
• сыр «сулугуни» — 200 гр.
• укроп, петрушка —
• соль
• перец —
• кунжут — для посыпки
• яйцо — для смазки
• масло подсолнечное — для жарки.

1. Лук почистить, промыть, мелко нарезать.

2. Пассировать на масле.

3. Добавить фарш, посолить, поперчить по вкусу.

4. И обжаривать около 10 минут постоянно помешивая.

5. Помидоры, чеснок и зелень промыть, нарезать, измельчить при помощи блендера.

6. Добавить к фару, перемешать.

7. Обжарить еще минут 5-7.

8. Добавить натертый на крупной терке сыр.

9. Тесто разрезать на полоски 7-10 см. в длину.

10. На каждую полоску выкладывать начинку и сворачивать (как на фото).

11. Выложить треугольники на застиланый пекарской бумагой противень.

12. Смазать яйцом, и посыпать кунжутом.

13. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180гр, до золотистого цвета, примерно 10 минут.

14. Подавать на стол сразу же горячими, и поздравить своего защитника с его праздником!