• 2-2,5 ч.л. сухих дрожжей
• 300 мл. воды
• 1 ч.л. сахар
• 250 гр. манки
• 250 гр. муки
• 100 мл. оливкового масла
• 1,5 ч.л. соли
• смазать верх 1 желток +2 ст.л. молока, кунжут

Берём тёплую воду, всыпать дрожжи и добавить 1 ч.л. сахара (можно и без), добавить пару ст. ложек муки из общего количества, оставить на 15 минут.

Остальную муку смешать с манкой, добавить соль.

Вылить жидкую смесь в сухую, добавить оливковое масло и замесить гладкое не липнущее к рукам тесто. Если нужно можно добавить немного муки, но не торопимся лучше немного повымешивать сначала, так как манка имеет свойство разбухать и можно переборщить с мукой.

Тесто оставляем в миске на 1 час в тёплом месте.

Раскатать 2 лепёшки. Выложить на лист, прикрыть плёнкой и оставить расстояться на 30 минут.

Смазать лепёшки желтком смешанным с молоком, присыпать семенами (у меня кунжут).

Выпекать 10 минут при 240С, потом снизить до 190-200С и печь ещё 15-20 минут. При таком режиме выпечки получаются более пышные, но можно не заморачиваться и выпекать 25-30 минут при 190С.

Видеорецепт внизу, можете посмотреть какие лепёшки получились у меня.

Всем удачных лепёшек и до скорой встречи на моём видео канале Marilesya Быстро-вкусно.