Тушеная говядина с баклажанами и кабачками
В большинстве рецептов с говядиной не указано точное времени на приготовление, потому как все зависит от её качества и возраста. Расскажу, как приготовить тушеную говядину с баклажанами и кабачками.
Описание приготовления:
С говядиной очень хорошо сочетаются любые овощи и зелень. Она не только вкусная, но и очень полезная, а в сочетании с овощами еще и легко усваивается организмом. Блюдо получается сытным и питательным, его можно подавать самостоятельно или с каким-нибудь нейтральным гарниром (например, с рисом или картофелем). Готовлю в мультиварке, которую можно заменить казанком или кастрюлей с толстыми стенками.
1.Говядину мою и нарезаю кубиками. Устанавливаю чашу мультиварки и выставляю режим «Тушение», кладу сливочное масло и выкладываю кусочки мяса, обжариваю.
2.Лук и морковь чищу и мою, лук нарезаю кубиком, а морковку тру на терке, чеснок измельчаю на мелкой терке. Добавляю овощи к мясу.
3.Мою и чищу салатный перец, нарезаю его кусочками, кабачки и баклажаны мою и нарезаю кубиками. Добавляю овощи в чашу, по вкусу солю и перчу, перемешиваю.
4.Помидоры мою и очищаю от кожуры, нарезаю кусочками среднего размера и добавляю в чашу.
5.Добавляю по вкусу соль, перец и паприку, готовлю под закрытой крышкой около 20 минут.
6.В самом конце открываю крышку и добавляю мелко порезанную петрушку, перемешиваю и выключаю.
7.Подаю говядину с овощами горячей, приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Говядина — 300 Грамм
- Морковка — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Салатный перец — 1 Штука
- Помидоры — 3 Штуки
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кабачок — 500 Грамм
- Баклажан — 400 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Петрушка — 1 Пучок
Количество порций: 6-8
Похожий видео рецепт «Тушеная говядина с баклажанами и кабачками»