Тушеная картошка с тефтелями

Тушеная картошка с тефтелями

Тушеная картошка с тефтелями


Сочные мясные тефтели, пикантный соус и ароматная картошечка…побалуйте себя этим вкусным горячим блюдом! Рекомендую рецепт приготовления тушеной картошки с тефтелями — обед для всей семьи!

Описание приготовления:

Картошка с тефтелями — это уже классическое сочетание. Но его можно разнообразить, добавив необычный соус, а именно — их пасты тахин. Паста попалась на глаза в магазине, она готовится из кунжутных семян, с соком лимона получается просто восхитительно! Также для приготовления тушеной картошки с тефтелями советую в фарш добавить мускатный орех, кориандр, тмин и другие специи. Если вы не найдете пасту тахин, можете смело заменить ее привычной всем томатной пастой, просто лимонный сок уже не надо добавлять.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Фарш  — 700 Грамм (говяжий или свиной)
  • Лук  — 1 Штука
  • Специи  — По вкусу
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Зелень  — По вкусу
  • Картошка  — 3-4 Штук
  • Вода  — 1 Стакан
  • Паста тахини  — 6-7 Ст. ложек
  • Сок лимона  — 1 Штука

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Тушеная картошка с тефтелями»

Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 1
Сначала приготовьте тефтели. Лук и зелень мелко порубите. В фарш добавьте специи по вкусу, лук, зелень, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие тефтели, выложите их в казанок.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 2
Картошку порежьте четвертинками и обжарьте на сильном огне, держите пару минут, до золотистой корочки. В принципе, этот этап вы можете пропустить, но так картошка получается гораздо вкуснее. Влейте в казанок полстакана воды, выложите равномерно обжаренную картошку.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 3
Казанок накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на полчаса. Тефтельки и картошка должны быть готовы, как на фото.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 4
Затем выдавите сок лимона и добавьте в пасту тахин. На небольшом огне, помешивая, доведите до загустения, соус должен быть по густоте, как паста или как сметана. Добавьте полстакана воды и перемешайте.
Залейте картошку и тефтели полученным соусом, отправьте обратно в духовку, накрыв фольгой на 15-20 минут.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 5
Соус должен покрыть картошку с тефтелями не полностью.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 6
Если вы любите, чтобы в горячем было больше жидкости, тогда 20 минут в духовке блюду будет достаточно.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 7
Готовая тушеная картошка с тефтелями прекрасно обходится и без гарнира, но отварной рис не станет лишним.
Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 8
Лучше всего к тушеной картошке с тефтелями подойдут свежие овощи.
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Тушеная картошка с тефтелями»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru